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热搜: 儿童 教育 英语
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[其它] 菜谱集结地

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发表于 2018-1-9 09:51:01 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
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 楼主| 发表于 2018-1-9 10:06:22 | 显示全部楼层
1、如果要求不高的话,发糕是我认为最简单的中式面点,家里做不加任何添加剂,无泡打粉,甚至我都没加糖,但是口感不比外面差,小朋友已经吃掉了很多,说明味道很好。2、发糕就准备三样东西,温水(低温)、普通面粉和酵母。分量自己拿捏,我这个盒子做的是200克面粉4克酵母和140克左右的水,水自己拿捏,可以一点点加,酵母温水化开后与面粉混合,糖随意,面糊做完后倒入刷过油的容器,等发成原有体积两倍就可以放葡萄干等,在桌上震震然后入蒸锅,凉水蒸40分钟,不要开盖,关火后等5分钟开。3,各家温度环境材料不一样,做出的东西也会不同,祝成功!

作者: 可可loveAnnie

用料  
面粉200g
酵母4g
低温水140g左右
糖随意
步骤 1
取140克的一部分水化开酵母4克,把酵母水、面粉200克、剩余的水混合,调成无颗粒状,比面糊要稠的状态,语言很难形容那个最好的状态,哎~糖自便,可加可不加,我没加,因为之后的蔓越莓或者葡萄干是有甜味的~

步骤 2
把拌好的面倒入刷好油的容器,等发酵至原体积的两倍,就可以在桌上震三震,放蔓越莓装饰,这一步也是随意,看各人喜好。冷水入蒸锅,蒸40分钟,不要开盖,蒸好后焖五六分钟再开。开吃!
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发表于 2018-1-9 13:21:44 | 显示全部楼层
不错的题目,我也好喜欢!但是看不到图
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发表于 2018-1-10 16:41:36 | 显示全部楼层
没有看到图啊!!
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发表于 3 天前 | 显示全部楼层
好喜欢
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